Comida

Pechugas de pollo al limón 

El pollo es quizás el ingrediente estrella de más recetas de las que podemos llegar a imaginar o preparar en nuestras vidas. La versatilidad de esta carne nos permite combinarla con una gran variedad de ingredientes y un ejemplo de ello, es esta receta de pechugas de pollo al limón. Este es un platillo que  podemos servirlo acompañado casi de cualquier cosa, desde pastas, ensaladas, pan, arroz, entre otros.  

Además de su característico sabor, otra de las cosas que lo hacen el favorito entre las comidas, es que el pollo tiene la peculiaridad de que se puede preparar en pocos minutos sin ningún grado de dificultad. 

Receta de pechugas de pollo al limón 

Ingredientes 

  • 4 filetes de pechuga sin hueso y sin piel 
  • 5 dientes de ajo picados 
  • Ralladura de dos limones
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de tomillo fresco 
  • 1 limón
  • ⅓ taza de vino blanco 
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen 

Preparación 

  1. Precalienta el horno a 190 °C. En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega los ajos y baja el fuego para que se cocinen sin que se doren por un par de minutos. 
  2. Retira del fuego y agrega el zumo de limón, la ralladura de limón, tomillo, orégano, vino blanco, sal y pimienta. Revuelve para que se convierta en una especie de salsa. Viértela sobre una fuente para hornear. 
  3. Seca las pechugas con una toalla de papel. Cepíllalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta. Colócalas sobre la fuente con la salsa anterior. 
  4. Corta el limón en gajos y distribúyelo entre los pedazos de pollo. 
  5. Lleva al horno durante 30 minutos. Dale la vuelta al pollo y cubre la fuente con papel de aluminio. Hornea por 10 minutos más. 
  6. Sirve caliente, bañando las pechugas con el jugo de la cocción.